تناول الشوكولاتة الداكنة يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

 تناول الشوكولاتة الداكنة يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

قالت دراسة إيطالية حديثة أن تناول الشوكولاتة الداكنة الممزوجة بزيت الزيتون البكر يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 

وقام باحثون بجامعة بيزا الإيطالية بدراسة عشوائية شملت 26 متطوعًا (14 رجلاً و12 امرأة) كانت لديهم عوامل تزيد من إصابتهم بأمراض القلب مثل التدخين وارتفاع نسبة الكوليستيرول، ووجود تاريخ مرضي.
وعرضوا نتائج دراستهم ضمن فاعليات المؤتمر السنوي للجمعية الأوروبية لطب القلب.

وأعطى الباحثون المشاركين 40 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على زيت الزيتون البكر يوميًا لمدة 28 يوميًا.

وتم جمع عينات الدم والبول وتحليلها لمعرفة وتقييم تطور تصلب الشرايين وقياسات ضغط الدم مع رصد حالة التدخين ومؤشر كتلة الجسم للمشاركين.

وجد الباحثون أن الشوكولاتة الداكنة الممزوجة بزيت الزيتون خفّضت مستويات تصلب الشرايين، وضغط الدم للمرضى مقارنة بحالتهم قبل التجربة.

وأرجعت الدكتورة روسيلا دي ستيفانو، طبيبة القلب والأوعية الدموية بجامعة بيزا الإيطالية، السبب في تقليل مخاطر أمراض القلب عند تناول الشوكولاتة الداكنة إلى احتوائها على نسبة عالية من البروتين الدهني عالي الكثافة، و"البوليفينول" الطبيعي.

وأضافت أن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل مادة "البوليفينول" الموجودة في الخضراوات والفاكهة، والكاكاو والزيتون والتفاح الأحمر، يقي من أمراض القلب.

كانت دراسة سابقة أفادت، أن تناول الشوكولاتة قد يعزز صحة القلب؛ نظراً لاحتوائها على كمية كبيرة من مركبات "الفلافانول"، التي يعتقد أنها مضادة للالتهاب والأكسدة، وتساعد في استرخاء الأوعية الدموية.

وأضافت أن تناول الكاكاو أو أحد منتجاته، وهي الشوكولاتة بشكل منتظم، يمكن أن يحسن الأداء المعرفي والإدراكي، ويقوى الذاكرة، خاصة لدى كبار السن.

دواء في غذاء سبتمبر 26, 2017